Kazu Cooking Studio（カズ クッキング スタジオ）を主宰する、
フードコーディネーター、野菜ソムリエ、現代薬膳コーディネーターの鈴木和代が、
毎日の食生活に役立つ知識やレシピをご紹介します。

私たちは季節の移り変わりに影響されながら日々の生活を送っているわけですが、その変化に対応できずに、体調を崩してしまうこともあります。

季節の薬膳は、例えば、季節が変わると、衣類を変えるように、それぞれの季節の移ろいに応じて体調を整えるべくバランスのとれた食生活を取り入れ、快適で元気な毎日を送るための食生活を目指しています。

健康のことを考えて食事に注意をしたい方、いつも若々しく元気でいるために食生活のバランスを考えていらっしゃる方、家族のために食生活をおろそかに出来ないという方など、様々なニーズに応えられるような普段使いの薬膳レシピを提案していきます。

「薬膳の知識とレシピ集」のページでは、身近な素材を使って、いつもの料理に薬膳的考え方をプラスした普段使いのレシピを季節毎に紹介していきます。　毎日の献立の参考にお役立てください。