料理を作る人から食べる人へ、おいしさのコミュニケーションをひろげていきます。

食材の扱い方や調理の工夫によって、食卓を彩るお料理は一層おいしくなります。 料理を作る人の思いが食べる人に伝わり、感謝の気持ちが新しいつながりとなりコミュニケーションをひろげていきます。

おいしい食事で毎日を元気に楽しく過ごしたい方のために、「野菜のソムリエ&養生薬膳アドバイザー」が食生活のお役に立つ様々な情報をお伝えします。

代表者紹介

鈴木和代(すずきかずよ)

フードコーディネーター、野菜ソムリエ、漢方スタイリスト、
養生薬膳アドバイザー、日本野菜ソムリエ協会認定講師

米国大手証券会社において経理担当責任者として多忙な日々を送る中、長年興味を持ち続けた食の世界へキャリアチェンジ。 2004年より、働く女性を応援する「手軽で身体に優しい野菜料理」をモットーに料理教室「カズ クッキング スタジオ」を主宰。 ブログ「野菜ソムリエのキッチン便り」も運営中。

現在は日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエ養成講座、調味料マイスター養成講座和食マイスター養成講座の講師を務めるとともに料理教室講師やレシピ開発、商品開発を手がける。 TV出演、書籍、雑誌、新聞などマスコミ掲載多数。

メディア情報
TV他メディア

●2010.02.19
日本TV「SUPER SURPRISE うんちくクン」に、日本調味料マイスター協会講師として生出演。

●2010.02.08
TV東京「レディース4」の鍋特集にて、「野菜ソムリエのべジ鍋」からレシピ担当鍋が紹介されました。

●2009.03.04
3月4日(水)日本TV「おもいッきりイイ!! TV」 日本調味料マイスター協会講師として「本当ですか、先生?」コーナーに生出演。

●2008.10.20
10月20日(月)TBSTV「はなまるマーケット」菊池桃子の暮らしの向上ラボに、日本調味料マイスター協会講師としてビデオ出演。

書籍、雑誌など

●2009.12.14
鍋レシピを担当しました。
『野菜ソムリエのべジ鍋』(小学館)
『野菜ソムリエのべジ鍋』(小学館)

●2009.08.01
料理・調味料レシピを担当しました。
『とうがらしマニアックス(とうがらし好きのためのとうがらし本)』(山と渓谷社)
『とうがらしマニアックス(とうがらし好きのためのとうがらし本)』(山と渓谷社)


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野菜ソムリエのキッチン便り

Kazu Cooking Studio-料理の広場

料理教室スケジュール

トピックス
●2016.04.18
野菜の知識とレシピ集」ページにセリ入り卵スープイチジクのコンポートを掲載。
●2015.12.19
薬膳の知識とレシピ集」ページに山芋のおやきにんじんとかぼちゃのクルミ和えを掲載。
●2015.04.12
薬膳の知識とレシピ集」ページに鶏むね肉と菜の花の炒め物蓮の実入りの蒸しケーキを掲載。
●2014.07.18
野菜の知識とレシピ集」ページにチキンとズッキーニのレモン煮スイカ白玉のデザートを掲載。
●2014.01.14
野菜の知識とレシピ集」ページにアボカドのムースを掲載。
●2013.12.30
野菜の知識とレシピ集」ページにブロッコリーとかぼちゃのサラダを掲載。
●2013.10.11
薬膳の知識とレシピ集」ページに里芋入りお粥さつまいもとりんごのシロップ煮を掲載。
●2013.07.23
薬膳の知識とレシピ集」ページにうなぎと蒸し野菜の南蛮酢漬け冬瓜と帆立の貝柱入りすいとんを掲載。
●2013.05.05
野菜の知識とレシピ集」ページに焼き玉葱 バルサミコソース添えグレープフルーツゼリーを掲載。
●2011.08.15
薬膳の知識とレシピ集」ページに焼きパプリカの押し寿司緑豆入りココナッツミルクを掲載。
●2011.05.17
薬膳の知識とレシピ集」ページに苦瓜の肉詰め 練り味噌添えウーロン茶ゼリーを掲載。
●2011.05.17
野菜の知識とレシピ集」ページにキャベツいちごを掲載。
●2010.10.25
薬膳の知識とレシピ集」ページに木の実入りもち米粥海老しんじょとにらのスープを掲載。
●2010.10.25
野菜の知識とレシピ集」ページににんじんりんごを掲載。
●2010.02.05
料理教室について」ページを更新しました。
●2009.04.07
薬膳の知識とレシピ集」ページにアスパラと枝豆のサラダかぼちゃ入り白玉ぜんざいを掲載。
●2009.04.07
野菜の知識とレシピ集」ページに独活(うど)デコポンを掲載。
●2008.12.18
薬膳の知識とレシピ集」ページに海老団子入りにら玉スープ胡桃豆腐を掲載。
●2008.12.18
野菜の知識とレシピ集」ページに白菜ごぼうを掲載。